过节养胃加暖胃五谷杂粮粥

• 作者: 于丽萍
• 来源期刊: 母子健康
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 营养
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

转眼间,又到了一年一度中国特有的团圆佳节——春节.《母子健康》提醒爸爸妈妈们,各种大鱼大肉、精美甜点等高蛋白、高脂肪、高糖、高能量低营养的饮食,会给宝贝娇嫩的肠胃带来严重负担. 团圆佳节,宝贝的饮食安排中不应缺少了粥.中医认为,粥具有养胃功能,主要是因为粥相比于煎炸的食物能量低,水分高.粥经过长时间的炖煮,从营养学的角度来看,起到了为宝贝预先消化的效果,能很好的减轻肠胃的消化负担. 不同食材的搭配,产生的营养价值不同,哪些食材搭配做成的粥,即适合节日又能暖胃呢?