顶空-气相色谱法测定啤酒中酒精度

• 作者: 冯吉 杨明月 陈俊
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 顶空-气相色谱法 啤酒 乙醇
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

采用顶空进样,毛细柱气相色谱法测定啤酒中乙醇含量,样品在80℃下平衡20min进样,氢火焰离子化检测器检测,外标法定量,结果表明,在酒精浓度为1％ ～ 5％范围内加标回收率为98％～ 106％。RSD≤5.9％,本法适用于啤酒中乙醇的测定,快速、准确。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯吉		8	4	1.0	1.0
2	陈俊		14	17	2.0	3.0
3	杨明月		5	12	1.0	3.0