医学院校《食品理化检验技术》实践技能操作考核评分标准的制定

• 作者: 尹军杰 魏永义
• 来源期刊: 继续医学教育
• 学科: 医学
• 关键词: 食品理化检验技术 实践技能操作 评分标准 制定
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 医学教育进展 -- 教育实践
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: R-4
• 字数: 1290字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6763.2015.01.028

摘要

食品理化检验技术是一门实践性很强的课程，实践技能操作考核评分标准的制定以工作岗位要求和可操作性的原则为依据，以液体食品中总酸含量的测定项目为例，制定出了该项目的实践技能操作考核评分标准，为客观公正地评定学生的技能操作成绩提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏永义	漯河医学高等专科学校食品工程系	126	586	11.0	18.0
2	尹军杰	漯河医学高等专科学校食品工程系	30	64	5.0	7.0