果脯中亚硫酸盐检测能力验证研究

• 作者: 李纯钢 王志宏 罗晓 苏远科
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 能力验证样品 杏脯 亚硫酸盐 均匀性 稳定性
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6

摘要

研究了果脯中亚硫酸盐能力验证样品的制备方法。以在制作过程中添加亚硫酸盐的方式制作杏脯样品，并通过冷冻干燥、均质粉碎、过筛、混匀、真空包装等手段进一步处理样品，制成粉状杏粉，进行均匀性和稳定性试验，样品能够满足能力验证要求。运用该样品成功开展了一次果脯中亚硫酸盐检测能力验证活动。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏远科		11	7	2.0	2.0
2	罗晓		7	2	1.0	1.0
3	王志宏		6	2	1.0	1.0
4	李纯钢		2	3	1.0	1.0