云南永德12个茶山茶叶品质特征初探

• 作者: 任晓晋 刘洋 周红杰 李亚莉 李佳 许腾升 黄小元
• 来源期刊: 云南民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 永德 普洱茶 内含成分 品质特征
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 化学与生物
• 页码范围: 464-467
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 3298字
• 语种: 中文
• DOI: 12.3969/j.issn.1672-8513.2015.06.006

摘要

以云南临沧市永德县12个茶山茶样为材料，通过理化成分显著性分析和感官审评，研究分析其品质特征．结果表明：永德12个茶山茶样理化成分具有显著性差异，并且各茶山感官审评结果不尽相同．12个茶山中，以大雪山地区茶样内含物质最为丰富，而木瓜寨茶样内含物质含量相对最低；结合感官审评的结果发现，内含成分与茶样品质呈正相关；结合12个茶山茶园状况，生态环境及茶叶品种是影响茶样品质特征的因素之一．分析结果表明，永德12个茶山的普洱茶品质均较优，均具备生产优质普洱茶的条件．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘洋	云南农业大学普洱茶学院	7	15	2.0	3.0
2	周红杰	云南农业大学普洱茶学院	121	1758	21.0	38.0
3	李亚莉	云南农业大学普洱茶学院	34	176	8.0	11.0
4	许腾升	云南农业大学普洱茶学院	3	4	2.0	2.0
5	任晓晋	云南农业大学普洱茶学院	1	2	1.0	1.0
6	李佳		1	2	1.0	1.0