荧光法在食品理化检验标准中的应用进展

• 作者: 刁文婷 孙兴权 徐静 曹际娟 李妍 王丹 韩慧
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 荧光 食品安全标准 检验
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 本期重点:技术创新护航食品安全--辽宁出入境检验检疫局专题
• 页码范围: 17-24
• 页数: 8页
• 字数: 6923字
• 语种: 中文

摘要

近年来，荧光检测法以其灵敏度高、特异性强、易于操作及定量精准等优点，在食品理化检验领域获得了越来越多的应用，其相应的检验标准，包括国家标准、农业部标准、检验检疫行业标准、农业部公告、地方标准等也日渐增多，其更新修订的频率与数量也逐年递增。本文对我国现行有效的理化标准中所采用的荧光检测方法，包括荧光分光光度法、薄层色谱-荧光法、高效液相色谱-荧光法、原子荧光法等进行了总结，并着重对液相色谱荧光法中的目标物提取、免疫亲和净化、分离检测条件等进行了论述，最后对荧光检测的当前热点以及未来发展趋势进行了展望。本文为相关科研人员在荧光检测领域的标准起草、草案建议、方法开发及日常食品安全分析检验提供了有力的技术支持。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹际娟		145	1340	20.0	27.0
2	孙兴权		35	376	11.0	17.0
3	李妍		12	46	4.0	6.0
4	徐静		33	162	8.0	11.0
5	韩慧		6	62	2.0	6.0
6	王丹		3	11	1.0	3.0
7	刁文婷		5	17	2.0	4.0