李明 北伐粤菜领军者

• 作者: 江德熙 米糖
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 领军 在北方 战场上 松露 食材 前几 二字 七八 少年得志 李明回
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.12

摘要

早在粤菜大行其道的前几年,粤菜厨师北上早已不是什么新鲜事。而在阵容强大的粤菜北伐军团中,李明可谓是最具实力的代表人物,在北方粤菜战场上独领风骚、一呼百应,曾经是名副其实的粤菜＂北伐军团＂的领军人物。即便是在粤菜逐渐被各菜系抢尽风头的今天,李明依然独辟蹊径,大厨转型开小店,凭借多年的经验有滋有味地做起定制私厨,默默地将自己对粤菜的理解、感悟与情感,化作一道道可口小菜,带领食客领略更加朴实的粤食之味。