城市居民维生素A营养状况调查

• 作者: 丁钢强 方跃强 朱逸博 章荣华 赵栋 黄李春
• 来源期刊: 浙江预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素A 维生素A缺乏 推荐摄入量 营养状况
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 10-13,47
• 页数: 5页
• 分类号: R151.4+2
• 字数: 3644字
• 语种: 中文

摘要

目的：评价城市居民维生素A营养状况。方法在浙江2城市按多阶段整群随机抽样方法，抽取400名居民，通过问卷调查和3天24小时膳食调查法、体格检查和血样采集检测血清维生素A水平，采用维生素A每日推荐摄入量（ RNI）来评价维生素A膳食摄入状况，分析城市居民维生素A营养状况及其影响因素。结果城市居民维生素A水平中位数为0.463（0.213）μg/mL，维生素A高度缺乏的占0.25%、缺乏的占0.50%、不足的占6.75%、充足的占92.50%。299人参与了膳食调查，每日维生素 A摄入量的中位数为350.5（351.5）μgRE；平均每日维生素A摄入量低于60%RNI的占61.87%，仅有25.42%的人摄入量在80%RNI以上。男性、大城市、年龄较大、血清甘油三酯水平较高及膳食胆固醇摄入较高的居民其血清维生素A水平较高。结论城市居民血清维生素A较为充足，但维生素A膳食摄入状况仍有待改善。年龄、性别、地区等因素影响血清维生素A水平。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章荣华		130	1230	21.0	28.0
2	丁钢强		79	1060	19.0	30.0
3	方跃强		23	233	7.0	15.0
4	黄李春		39	250	9.0	14.0
5	赵栋		20	53	4.0	6.0
6	朱逸博		6	40	4.0	6.0