世界野生海鱼完美攻略——探秘世界“蓝色粮仓”

• 作者: Arcy 刘明珠
• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: 海鱼 世界 粮仓 蓝色 野生 美国东海岸 蓝鳍金枪鱼 澳大利亚
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 54-101
• 页数: 48页
• 分类号: TS254.1

摘要

一条鱼从大海到餐桌 全球最新鲜的渔获都在哪里登岸呢？挪威的Bergen。西班牙的VigO，美国东海岸波士顿的QuinCY，西海岸西雅图的PikePlace，加拿大纽芬兰的St．John＇s以及HalifaX，澳大利亚东部的悉尼FishMarket，西部的Perth和全澳最大的海港BriSbane，新西兰的Auckland，英国苏格兰的Peterhead，缅甸的Annawa，泰国曼谷的KlongToei……看令人开眼的蓝鳍金枪鱼拍卖则要去日本东京筑地市场。