溶解氧对γ-聚谷氨酸合成的影响

• 作者: 乔长晟 刘晓晨 张苗苗 李小鑫 高明昊
• 来源期刊: 中国生物工程杂志
• 学科: 生物学
• 关键词: γ-聚谷氨酸 溶解氧 代谢通量 关键酶活性
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 42-48
• 分类号: Q-33
• 字数: 4411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13523/j.cb.20150306

摘要

在5L发酵罐上研究了溶解氧(DO)对地衣芽孢杆菌分批发酵生产γ-聚谷氨酸(γ-PGA)的影响并考察在8h、32h、56h时,葡萄糖激酶、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、丙酮酸脱氢酶、异柠檬酸脱氢酶和谷氨酸脱氢酶的活性及对应时间点上γ-PGA的生产速率.通过溶解氧电极和搅拌转速的串联控制发酵过程中溶解氧水平,发现高溶解氧(60％)水平和低溶解氧(10％)水平均不能高效积累γ-PGA.6-磷酸葡萄糖脱氢酶活性的提高对产物的积累有抑制作用,葡萄糖激酶和谷氨酸脱氢酶的酶活提高对产物积累有促进作用,过高的丙酮酸脱氢酶和异柠檬酸脱氢酶的活性在一定程度上可以促进菌体生长但不利于产物的积累.此外,通过对三种不同DO水平下γ-PGA生物合成途径中相关代谢流量的计算表明,在pH 6.5的条件下,对于谷氨酸依赖型生产菌株,提高外源谷氨酸利用率可以促进γ-PGA的生物合成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔长晟	天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室	65	370	10.0	15.0
3	刘晓晨	天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室	3	12	3.0	3.0
6	张苗苗	天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室	6	9	2.0	3.0
7	高明昊	天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室	2	8	2.0	2.0
8	李小鑫	天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室	2	7	2.0	2.0