不同真菌发酵对油菜秸秆养分含量、酶活性及体外发酵有机物降解率的影响

• 作者: 傅传鞭 刘婵娟 周珊 瞿明仁 赵向辉 龚剑明
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 油菜秸秆 白腐真菌 降解率 体外发酵 几丁质 酶活性
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 2309-2316
• 页数: 8页
• 分类号: S816.6
• 字数: 5061字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.07.039

摘要

为提高油菜秸秆的利用率,筛选出油菜秸秆发酵适宜菌种,本试验利用黄孢原毛平革菌(P.chrysosporium)、香菇菌(L.edodes)、虫拟蜡菌(C.subvermispora)、槭射脉革菌(P.acerina) 4种真菌接种油菜秸秆,以不加真菌的油菜秸秆为对照,进行50 d固态发酵. 测定养分含量、养分降解率、锰过氧化物酶和羧甲基纤维素酶活性、体外发酵有机物降解率( IVOMD)和有机物酶解率. 结果显示:1)不同真菌发酵油菜秸秆,显著改变了常规养分含量(P<0.05),L.edodes、C. subvermispora、P.chrysosporium发酵显著提高了粗蛋白质含量( P<0.05);2)所有真菌发酵的油菜秸秆中有益成分几丁质含量得到显著提高( P<0.05);3)发酵油菜秸秆干物质、有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素降解率表现为 L. edodes组>P. chrysosporium 组>P. acerina组和C.subvermispora组,差异显著( P<0.05);4)发酵油菜秸秆锰过氧化物酶活性表现为L.edodes组>P.chrysosporium组>P.acerina组和C.subvermispora组,差异显著(P<0.05),P. acerina组羧甲基纤维素酶的活性显著低于其他试验组(P<0.05);5)与对照组相比,L.edodes和P.chrysosporium发酵使IVOMD显著增加(P<0.05),P.acerina发酵使IVOMD和有机物酶解率显著降低(P<0.05). 结果提示,L.edodes和P.chrysosporium发酵油菜秸秆能够降解纤维物质,改善IVOMD,但同时导致了有机物的浪费.