佛手瓜多糖的提取工艺研究

• 作者: 余文杰 陈健旋
• 来源期刊: 井冈山大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 佛手瓜 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 33-37,62
• 页数: 6页
• 分类号: O636.11|R284.2
• 字数: 3433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-8085.2015.02.009

摘要

为优化热浸提佛手瓜多糖的工艺，在单因素实验的基础上，选择提取温度、液料比、提取时间为自变量，以多糖提取率为响应值，采用 Box-Benhnken 法设计三因素三水平的响应面分析实验。结果表明，最佳的提取工艺条件为：提取温度81℃、液料比20 mL·g-1，提取时间138 min。在此条件下，实际测得多糖的提取率为2.775%，与预测值相对误差为0.57%，验证了数学模型的有效性，表明该工艺条件合理可行。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈健旋	漳州职业技术学院食品与生物工程系	26	77	5.0	7.0
5	余文杰	漳州职业技术学院食品与生物工程系	6	9	2.0	2.0