水稻种子热力学及流变特性测定与数学模拟分析

• 作者: 严平宇 李栋 李鑫星 毛志怀 田野
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻种子 热力学特性 流变特性 动态机械分析仪
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 245-250
• 分类号: Q947.1|S339.3+3
• 语种: 中文
• DOI: 10.6041/j.issn.1000-1298.2015.07.036

摘要

通过动态机械分析仪(DMA)对水稻种子的热力学和流变特性进行了研究,并对种子的蠕变和应力松弛特性进行了数学模拟分析.研究表明,在DMA的加热过程中,可以明显检测到水稻种子的热转变区域,并从加热过程中样品的长度变化可得出随着含水率从(11.3 ±0.23)％增加到(24.3±0.47)％,样品玻璃化转变温度从(71.37±2.76)℃降低到(31.84±2.51)℃.线性模型和Gordon-Taylor公式模型能很好地模拟水稻种子的玻璃化转变温度和含水率之间的关系,并且具有很高的决定系数(R2 ＞0.98).通过水稻种子的蠕变和应力松弛特性分析表明,五元件开尔文模型和三元件麦克斯韦模型可以很好地模拟样品的蠕变和应力松弛特性,样品含水率和长度共同显著影响样品的蠕变特性,面只有含水率显著影响样品的应力松弛特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李栋	中国农业大学工学院	50	566	14.0	21.0
2	毛志怀	中国农业大学工学院	70	1442	23.0	34.0
3	李鑫星	中国农业大学信息与电气工程学院	36	187	8.0	12.0
5	田野	中国农业大学信息与电气工程学院	4	5	2.0	2.0
7	严平宇	中国农业大学工学院	2	4	1.0	2.0