我国食品行业应用HACCP体系的状况及建议

• 作者: 林莉
• 来源期刊: 物流工程与管理
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP 优势 障碍 建议
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 经济与管理
• 页码范围: 87-88,138
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3201字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4993.2015.08.035

摘要

文中从我国食品企业实施HACCP体系之前的障碍、建立HACCP体系的障碍、执行HACCP体系过程中应关注的问题,对我国食品行业引入国际HACCP管理20多年来,存在的问题进行了原因分析,并提出了改进建议,对我国HACCP认证推行和提高食品质量安全具有一定的意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林莉		1	9	1.0	1.0