我国食品行业应用HACCP体系管理的现状和对策

• 作者: 刘婕
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 关键词: 食品安全 管理 现状 对策
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 146-149
• 页数: 4页
• 字数: 4680字
• 语种: 中文

摘要

对国际上广泛认可和应用的HACCP管理体系在国际、国内的应用现状和我国食品企业应用HACCP体系的主要特点进行了详细阐述,并对我国食品行业引入HACCP管理二十多年来存在的社会公众认知度不够、食品行业推广面不够大、认证企业受益性不显著等问题产生的原因进行了深入分析,并提出了初步解决方案和改进办法,对HACCP管理体系的认证推广和提高食品安全监管具有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘婕		5	29	2.0	5.0