丁香精油对金黄色葡萄球菌生物膜的抑制作用研究

• 作者: 丛镜郦 刘延涛 周慧 姜萍 崔海英 林琳
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 丁香精油 金黄色葡萄球菌 杀菌作用 生物膜
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 55-59
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3|Q946.85
• 字数: 2680字
• 语种: 中文

摘要

金黄色葡萄球菌能在物体表面形成耐药性强的生物膜,给食品等领域带来严重的安全隐患.本实验研究的丁香精油对浮游细菌有较好的杀菌性能,但是对生物膜的抑制作用研究甚少.本实验着重研究了丁香精油对金黄色葡萄球菌生物膜的抑制作用.从实验结果表明,丁香精油对金黄色葡萄球菌生物膜有较好的抑制和清除作用.从实验结果可知,0.1％丁香精油对生物膜的抑制率达到99.73％,清除率达到99.93％.本实验通过激光共聚焦显微镜、环境扫描电子显微镜直接观察了丁香精油对生物膜的清除情况.从结果图可以直观地看出,0.1％的丁香精油对生物膜有较好的清除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林琳	江苏大学食品与生物工程学院	64	547	12.0	21.0
2	周慧	江苏大学食品与生物工程学院	16	63	5.0	7.0
3	姜萍	江苏大学食品与生物工程学院	8	26	3.0	4.0
4	崔海英	江苏大学食品与生物工程学院	32	97	6.0	8.0
5	刘延涛	江苏大学食品与生物工程学院	2	8	2.0	2.0
6	丛镜郦	江苏大学食品与生物工程学院	3	15	2.0	3.0