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广州市40~65岁居民膳食因素与血浆高敏C反应蛋白水平的相关关系分析
广州市40~65岁居民膳食因素与血浆高敏C反应蛋白水平的相关关系分析
作者:
张波
苏宜香
许颖
马丽萍
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
膳食
高敏C反应蛋白
摘要:
目的:探讨膳食因素与血浆高敏C反应蛋白(hsCRP)水平的关系。方法以志愿者的形式招募广州市40~65岁居民,采用膳食频数问卷法(FFQ)调查研究对象的膳食摄入情况,并用免疫比浊散射法检测其血浆 hsCRP的水平。结果共招募553名志愿者,血浆hsCRP值为(1.56±2.19) mg/L。校正了年龄、教育程度、吸烟、饮酒、BMI、能量摄入等混杂因素的偏相关分析显示,女性的蔬菜、水果摄入量与 hsCRP 水平负相关(P<0.05),总体研究对象碳水化合物、膳食纤维的摄入量与hsCRP负相关(P<0.05),在男性中膳食纤维的相关关系显著(P<0.05)。根据血浆hsCRP水平<1 mg/L、1~3 mg/L、≥3 mg/L预测可能发生心血管疾病(CVD)的低、中、高风险,在校正了年龄、性别、BMI等混杂因素后,Logistic回归分析显示:随着水果摄入量、膳食纤维摄入量的减少、研究对象将来发生高hsCRP的风险增加(P<0.05);以最高摄入量Q4组为对照,水果摄入量Q3组、膳食纤维摄入量Q2组、脂肪供能比Q1组、饱和脂肪酸供能比Q2组是Q4组将来发生高hsCRP的风险的1.69、1.71、0.42、0.41倍(OR值)(P<0.05)。结论增加膳食中蔬菜、水果、碳水化合物、膳食纤维的摄入可降低血浆hsCRP水平,增加水果和膳食纤维摄入量、控制膳食总脂肪供能比、降低饱和脂肪供能比可能会降低心血管疾病发生的风险。[营养学报,2015,37(4):335-340]
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篇名
广州市40~65岁居民膳食因素与血浆高敏C反应蛋白水平的相关关系分析
来源期刊
营养学报
学科
医学
关键词
膳食
高敏C反应蛋白
年,卷(期)
2015,(4)
所属期刊栏目
论 著
研究方向
页码范围
335-340
页数
6页
分类号
R151.1
字数
语种
中文
DOI
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作者信息
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单位
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1
苏宜香
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2
张波
中山大学公共卫生学院营养系
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马丽萍
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许颖
中山大学公共卫生学院营养系
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主办单位:
中国营养学会
军事医学科学院卫生学环境医学研究所
出版周期:
双月刊
ISSN:
0512-7955
CN:
12-1074/R
开本:
大16开
出版地:
天津市和平区大理道1号
邮发代号:
6-22
创刊时间:
1956
语种:
chi
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