中性人乳寡糖的分离及结构鉴定

• 作者: 于广利 刘世龙 吕友晶 祝贺 蔡超 赵小亮 郎银芝 闫立娜
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 中性人乳寡糖 分离 电喷雾碰撞诱导串联质谱
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 分析化学(Analytical Chemistry)
• 页码范围: 1087-1093
• 页数: 7页
• 分类号: O629.1
• 字数: 3564字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7503/cjcu20150118

摘要

以脱脂、除蛋白后的人乳为原料,联合运用阴离子交换色谱( AEC)、凝胶渗透色谱( GPC)和多孔石墨化碳色谱( PGC)等多种分离纯化技术制备了18种中性人乳寡糖,并采用电喷雾碰撞诱导串联质谱( ESI-CID-MS/MS)技术对其结构进行了鉴定。结果表明,所制备的中性人乳寡糖主要为三至九糖,含有半乳糖( Gal)、葡萄糖(Glc)、N-乙酰葡萄糖胺(GlcNAc)和岩藻糖(Fuc)。所有寡糖的还原端均含有乳糖核心(Galβ1-4Glc),非还原端均含有乳糖胺( Galβ1-3/4GlcNAc),并且 Fuc 以α1-2,α1-3和α1-4连接于主链的 Gal, Glc 和GlcNAc上。