微波辐射合成抗坏血酸锌的工艺条件研究

• 作者: 李焙 谢放华 陈晓宁
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 抗坏血酸 抗坏血酸锌 微波辐射
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 100-102,154
• 页数: 4页
• 分类号: TQ262.3
• 字数: 1896字
• 语种: 中文

摘要

以去离子水为溶剂,抗坏血酸和碱式碳酸锌为主要原料,分别在微波辐射和常规条件下合成食品添加剂抗坏血酸锌,并利用红外光谱(IR)、元素分析(EA)、 EDTA配位法、热重分析(TG)对目标产物进行了结构分析。通过单因素实验对反应温度、反应时间、配料比n(碱式碳酸锌)：n(抗坏血酸)、去离子水量、辐射功率等影响因素进行。结果表明,常规工艺条件为：反应温度60℃、配料比0.14：1、反应时间35 min、去离子水量约为20 mL,抗坏血酸锌产率接近80%；微波工艺条件为：反应温度60℃、配料比0.14：1、反应时间35 min、去离子水量约为20 mL、辐射功率300 W,抗坏血酸锌产率可达90.64%。在相同条件下,微波反应耗时短,产率高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢放华	湘潭大学化工学院	40	293	10.0	15.0
2	陈晓宁	湘潭大学化工学院	4	14	2.0	3.0
3	李焙	湘潭大学化工学院	2	0	0.0	0.0