胶束电动毛细管电泳法快速测定调味品中山梨酸和苯甲酸

• 作者: 张礼春 王炼 高舸
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 胶束电动毛细管电泳 苯甲酸 山梨酸
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1510-1512
• 页数: 3页
• 分类号: O657.8
• 语种: 中文

摘要

目的 本文建立了胶束电动毛细管电泳法(MEKC)测定调味品中山梨酸和苯甲酸含量的方法,实验考察了检测波长、缓冲液的选择、缓冲液pH值、分离电压和柱温等因素对分离的影响.方法 在最佳条件70 mmol/L的硼砂盐缓冲液体系pH=8.3为电解质溶液,分离电压14 kV,柱温25℃,于214 nm波长处进行紫外检测,并且在30 min内基质样品中山梨酸和苯甲酸达到完全分离.结果 在最佳实验条件下采用外标法定量,山梨酸和苯甲酸在0.6 μg/ml～240 μg/ml时与其对应的校正峰面积呈线性关系,回归方程相关系数分别为0.9992和0.999 0,检出限分别为0.13 μg/ml和0.14 μg/ml,苯甲酸和山梨酸峰迁移时间的相对标准偏差(RSD)分别为0.17％和0.11％,峰面积的RSD分别为1.88％和1.99％,对实际样品测定,样品回收率为91.5％～ 120.3％.结论 实验表明,HPCE适用于调味品中苯甲酸和山梨酸含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王炼		26	292	10.0	16.0
2	高舸		37	299	9.0	16.0
3	张礼春		3	19	2.0	3.0