1株树莓果实采后病原真菌的rDNA ITS序列及碳源代谢指纹图谱分析

• 作者: 何欣萌 张燕 王友升 陈玉娟
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 树莓果实 采后病害 桃吉尔霉 r DNAITS序列分析 碳源代谢指纹图谱
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 224-230
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.08.032

摘要

为增强对树莓果实采后病害防治的针对性,从采后贮藏期间自然发病的“泼鲁德”树莓果实中分离到1株真菌菌株079#.通过形态学观察以及rDNA ITS序列分析确定为桃吉尔霉(Gilbertellapersicaria).通过BiologFF MicroPlate分析桃吉尔霉对95种碳源的代谢指纹图谱,发现培养168 h时其最适碳源有蔗糖、D-核糖、阿拉伯糖、D-木糖、D-葡萄耱醛酸、γ-氨基丁酸、D-苹果酸,癸二酸、琥珀酰腰酸、D-山梨醇、木糖醇、N-乙酰-D-半乳糖胺、L-天冬氨酸、L-丙氨酸、L-谷氨酸等64种,而不可利用碳源主要有N-乙酰-D-葡萄糖胺、N-乙酰-β-D-甘露糖胺、核糖醇、D-阿拉伯糖醇、D-纤维二糖、环式糊精、D-果糖、L-海藻糖、D-半乳糖、D-半乳糖醛酸、龙胆二糖、葡糖醛酰胺、m-肌醇、麦芽糖、β-甲基-D-半乳糖苷、D-阿洛酮糖等19种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王友升	北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程研究中心北京市食品风味化学重点实验室	34	338	10.0	17.0
2	张燕	北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程研究中心北京市食品风味化学重点实验室	5	13	2.0	3.0
3	何欣萌	北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程研究中心北京市食品风味化学重点实验室	3	8	1.0	2.0
4	陈玉娟	北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程研究中心北京市食品风味化学重点实验室	2	8	1.0	2.0