微生物发酵粗甘油生成1,3-丙二醇的研究进展

• 作者: 员君华 张欢欢 齐一琳 齐向辉
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 粗甘油 1,3-丙二醇 生物转化 代谢途径
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 本期重点:河北省疾病预防控制中心食品安全检测研究专题
• 页码范围: 3923-3927
• 页数: 5页
• 字数: 2605字
• 语种: 中文

摘要

粗甘油是生物柴油生产中的一个主要副产物,而通过微生物可将粗甘油转化为高附加值的1,3-丙二醇。1,3-丙二醇在食品、化工、医药、化妆品等很多领域具有非常广泛的应用。本文从1,3-丙二醇的粗甘油生物转化的迫切性、生产的菌种、合成的途径、合成的基因、发酵转化以及生产中的问题与策略等方面综述了微生物发酵粗甘油生成1,3-丙二醇的最新研究进展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张欢欢	江苏大学食品与生物工程学院	5	23	3.0	4.0
2	齐向辉	江苏大学食品与生物工程学院	20	81	6.0	8.0
3	齐一琳	河北农业大学理工学院	5	13	2.0	3.0
4	员君华	江苏大学食品与生物工程学院	2	12	2.0	2.0