茶皂素的生物学活性及其在动物生产中的应用研究进展

• 作者: 蒋林树 郝媛华
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶皂素 理化特性 生物学活性 生产
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 畜牧·动物医学·蚕·蜂
• 页码范围: 1-4
• 分类号: S816.79
• 语种: 中文

摘要

茶皂素是一种植物源活性物质,在饲料工业中的应用前景十分可观.笔者全面综述了茶皂素的理化特性,抗菌、免疫、抗氧化、降血压及对心脑血管的保护等生物学功能以及对动物生长性能和产品品质的影响.同时结合已有的研究成果综合阐述其作为饲料添加剂的可行性,对其未来的前景进行了展望.