半纤维素酶在畜禽饲料中的应用及研究进展

• 作者: 李燕蒙 王兆斌 王扣扣 胡洪 郑飞 魏川子
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 半纤维素酶 木聚糖酶 甘露聚糖酶 饲料 应用
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 动物营养与饲料科学
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 385字
• 语种: 中文

摘要

半纤维素主要由木聚糖和甘露聚糖组成，是饲料中的关键抗营养因子，可阻碍营养成分消化，降低动物生长性能。半纤维素酶为复合酶系，主要包括木聚糖酶和甘露聚糖酶，其功能是降解半纤维素，消除抗营养性。主要介绍了饲用半纤维素酶中的木聚糖酶和甘露聚糖酶，并对其来源及在饲料工业中的应用进行了综述。