伊犁草原的“冬宰”

• 作者: 李志刚 许继志 赖宇宁
• 来源期刊: 民族画报
• 学科: 历史
• 关键词: 特克斯县 哈萨克人 膘肥体壮 马肠 天山深处 风俗文化 马肉 肋条肉 哈萨克语 萨木萨克
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 页码范围: 80-85
• 页数: 6页
• 分类号: K892.25

摘要

<正>每年的11月到12月,是哈萨克族牧民进行"冬宰"的季节。这个时候,牧民要挑选一些膘肥体壮的牲畜宰杀后供过冬食用。近日,记者走进特克斯县喀拉峻和琼库什台牧场,去探寻哈萨克族牧民冬宰的风俗文化。作为游牧民族,马是陪伴哈萨克人时间最长的动物。在天山深处草原,哈萨克人家一般至少养三匹马。一匹用来日常骑行放牧,