关于餐饮量化分级计算方法的思考

• 作者: 李铮
• 来源期刊: 首都食品与医药
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮 量化分级
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 2332字
• 语种: 中文

摘要

食品安全量化分级管理办法，分为两部分：分级和管理。分级是管理的基础，管理是分级的目的。精准的量化分级，可以提高管理效能；高效的监督管理，量化分级才有意义。笔者对量化分级部分目前计算方法的不足进行了分析，并提供了解决方法和思路。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李铮		1	0	0.0	0.0