家乡味

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 审美趣味 世界性 低端 食物 饮食 品尝 口味 美味
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.4

摘要

以前圈里曾经起过一次争论，缘于对“妈妈味”的看法。一些人认为“妈妈味”足一种低端的饮食审美趣味，需要不断的品尝和锤炼，升华为“世界性”的口味，对所有美味可以作以客观的观察和评价。这或许有一定道理吧，但这世界本就是人的江湖，人就足一利，主观动物，纯粹的客观哪里见得到，吃饭所带来的快乐又何谓高低之分。所以不妨时常让舌头“低端”点，好好品味妈妈烹制的食物的味道，好好享受家乡山水赋予食物的性灵。