要想控糖,既要会做又要会吃

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

糖尿病患者要想控制好餐后血糖,在选择好食材后,还要选对正确的烹调方法、合理的处理时间及加工程度,这些都会影响食物升糖的速度,而这一点往往是被大部分食谱制作者所忽视的.此外,吃饭时讲究顺序和搭配也有利于控制餐后血糖.本文就向您介绍常见食物的错误烹调方法及正确的吃饭顺序.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院食品营养与安全系	1566	554	11.0	17.0