β-紫罗兰酮合成的研究进展

• 作者: 张盛伟 李湘洲 顾胜华
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 原料 化学合成 β-紫罗兰酮 柠檬醛
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 173-178
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2917字
• 语种: 中文

摘要

β-紫罗兰酮是一种天然香料和重要的中间体,广泛应用食品、化妆品和医药工业中;它还作为环化的类异戊二烯的代表,具有广泛的生物活性,尤其表现出一定的抗肿瘤活性.β-紫罗兰酮作为植物次级代谢产物,从植物精油提取的方法得到的量微且昂贵,目前主要通过化学法合成.本文介绍了以不同原料合成β-紫罗兰酮,并对不同合成路线的优缺点进行了评述.考察了原料来源、合成路线、反应条件、生产操作、产品收率和选择性等因素,得到了一种较易工业化生产的合成路线,即以柠檬醛为原料合成β-紫罗兰酮,并对此路线的合成工艺进行了简单的展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李湘洲	中南林业科技大学材料科学与工程学院	114	717	13.0	18.0
2	顾胜华	中南林业科技大学材料科学与工程学院	5	18	3.0	4.0
3	张盛伟	中南林业科技大学材料科学与工程学院	6	29	4.0	5.0