转基因与食品质量一项与日常生活紧密联系的研究

• 作者: Blair 马雪征
• 来源期刊: 国外科技新书评介
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 食品质量 DNA重组技术 转基因农作物 分子生物学 生活 生物物种 转基因生物
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 7-7
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

转基因食品是指利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其它生物物种上，使其出现原物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。通过这种技术人类可以获得更符合要求的食品品质。在过去50年里DNA重组技术的发展已经转变了食品工业的面貌。越来越多的国家正在种植转基因农作物，农作物的理想性状被确定并转移到适合的物种上。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马雪征	中国检验检疫科学研究院、卫生检疫研究所	24	18	2.0	4.0