衰减全反射红外光谱法快速分类和识别多种食用油的方法

• 作者: 国振 宋春风 朱志强 李效玉 李秀琴 胡爱琴 袁洪福 赵众 马啸
• 来源期刊: 光谱学与光谱分析
• 学科: 化学
• 关键词: 食用油 红外光谱 主元分析法 KL变换 BP神经网络
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 1879-1884
• 页数: 6页
• 分类号: O657.3
• 字数: 4676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3964/j.issn.1000-0593(2015)07-1879-06

摘要

提出了一种衰减全反射红外光谱法快速分类和识别多种食用油的方法———KL‐BP模型。此模型利用KL算法对原始光谱数据分类特征进行提取并对原始数据降维，降维后的数据作为神经网络的输入建立分析模型。实验共收集了九种食用油包括芝麻油、玉米油、油菜籽油、调和油、葵花油、花生油、橄榄油、大豆油、茶籽油，共84个样品，并测定了其衰减全反射红外光谱。为了对比所提方法性能，分别建立PCA直接分类、KL直接分类、PLS‐DA、PCA‐BP和KL‐BP模型的分类结果进行对比。研究结果表明，对所研究的9种食用油，PCA 直接分类、KL 直接分类、PLS‐DA、PCA‐BP和 KL‐BP方法的识别率分别为59.1％，68.2％，77.3％，77.3％和90.9％。在数据降维中，KL算法通过分别提取使类间距离和类内距离比值最大方向的特征向量提取和包含在类内离散度矩阵中的分类信息，能够比PCA方法提取了更多的分类信息；引入BP神经网络能有效地提高分类能力和分类准确率；KL‐BP综合了KL对分类信息提取优势以及BP神经网络自学习、自适应、非线性的优点，在分类和识别成分相近的9种食用油中表现出了最优秀的能力。