防腐剂、防霉剂和酸度调节剂——富马酸

• 作者: 张洪丽
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 富马酸 酸度调节剂 防腐剂 防霉剂 反丁烯二酸 延胡索酸 结晶粉末 相对密度
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TQ225.152

摘要

【别名】延胡索酸，反丁烯二酸，紫堇酸，地衣酸，反1，2-丁烯二酸 【化学名】（E）-丁烯二酸 【英文名】Fumaric Acid 【分子式】C4H4O4 【结构式】 【性质】富马酸为无臭、白色结晶粉末或细粒。熔点：299—300℃。相对密度：1．635（20／4％）。微溶于水、乙醚、二乙醚、苯，易溶于热水，溶于乙醇。