紫色达利菊缩合单宁对大肠杆菌的抑制作用

• 作者: 侯勇跃 刘秀丽 李元恒 王玉玺 许中军 金龙
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 紫色达利菊 缩合单宁 大肠杆菌 抑制
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 3620-3627
• 页数: 8页
• 分类号: S816.7
• 字数: 5066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.11.036

摘要

本文旨在研究紫色达利菊( purple prairie clover,PPC)对肉牛瘤胃和大肠中大肠杆菌生长的体外抑制作用及其缩合单宁( condensed tannins,CT)对大肠杆菌的抑制机理. 体外模拟肉牛瘤胃和大肠环境,以非致病性大肠杆菌ATCC 25922和致病性大肠杆菌O157:H7作为试验菌株,在分别以PPC和苜蓿(无CT,对照)为底物培养,在培养0、1.5、3.0、6.0、24.0 h测定菌落数;以大肠杆菌ATCC 25922为研究模型,分别以添加PPC的CT和红豆草的CT的菌悬液与邻-硝基苯-β-D-半乳糖苷溶液混合,同时以无CT添加的菌悬液和双蒸水混合作为对照,分别在0、40、80、120、160 min时测定β-D-半乳糖苷酶水解产物邻-硝基苯酚的量,以判断细胞内膜通透性的变化;同时观测不同pH(5.3、6.8、7.4、8.0、9.0)和环境温度(4、22 ℃)对CT作用效果的影响. 结果表明:1)与苜蓿相比,PPC对瘤胃(6.0、24.0 h)和大肠中(1.5~24.0 h)的大肠杆菌生长均有显著抑制作用( P<0.05). 2) CT能够提高邻-硝基苯酚的量;与红豆草CT的作用规律有所不同,PPC的CT的作用会受到温度和pH的影响. 结果提示,PPC在瘤胃及大肠环境下均具有抑制大肠杆菌生长的作用,其所含CT抑制大肠杆菌生长的机理部分与其增加细胞内膜的通透性有关,且细胞内膜通透性受到生长环境,如温度和pH的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李元恒	中国农业科学院草原研究所	6	47	4.0	6.0
2	刘秀丽		6	6	2.0	2.0
3	侯勇跃		3	4	1.0	2.0