饲料中膨化全脂大豆粉添加蛋氨酸替代鱼粉对乌鳢生长和代谢的影响

• 作者: 丛林梅 刘凡宁 左亚男 杨秋实 王桂芹 田佳鑫 郑伟 陈秀梅
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 乌鳢 膨化全脂大豆 生长 代谢
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 分类号: S963.31+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2015.24.004

摘要

以乌鳢鱼种(8.25 ± 1.30) g为试验对象,分别以膨化全脂大豆蛋白替代0%、20%、40%、60%、80%、100%的鱼粉蛋白配制等氮、等能的饲料,饲养8周,探讨饲料中补充限制性蛋氨酸的膨化全脂大豆粉替代鱼粉对乌鳢生长和代谢的影响.结果表明,当替代20%鱼粉蛋白时,乌鳢的增重率显著高于80%和100%替代组(P<0.05),与对照组相比差异不显著;当替代量为100%时,乌鳢的增重率显著低于对照组和其它各组.20%替代组的蛋白质效率显著高于对照组和其他各试验组(P<0.05),100%替代组的蛋白质效率显著低于对照组和其他各试验组(P<0.05).80%和100%替代组乌鳢肠道蛋白酶活性显著低于对照组(P<0.05),而80%和100%替代组乌鳢肝脏AST和ALT、血清AST和ALT与之正好相反.60%、80%和100%替代组乌鳢的氮排泄显著高于对照组(P<0.05).在本试验条件下,饲料中膨化全脂大豆添加蛋氨酸可替代乌鳢饲料鱼粉蛋白的60%~80%.