动态冰浆蓄冷湿冷技术在果蔬冷藏中的应用前景分析

• 作者: 江燕涛
• 来源期刊: 制冷与空调
• 关键词: 动态冰蓄冷技术 冰浆 湿冷技术 果蔬保鲜
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 行业·技术视点
• 页码范围: 5-9,36
• 页数: 6页
• 字数: 5856字
• 语种: 中文

摘要

本文介绍了湿冷冷藏技术对果蔬贮藏品质的影响,以及湿冷技术与冰蓄冷技术结合的优点,提出将动态冰浆蓄冷技术应用于果蔬湿冷冷库制冷系统中,并介绍了所研制的动态冰浆蓄冷湿冷冷库制冷系统构成及其优缺点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江燕涛	广东海洋大学工程学院	24	117	6.0	10.0