饲料维生素 E水平影响云纹石斑鱼幼鱼对氨氮胁迫的响应

• 作者: 张晨捷 张艳亮 彭士明 施兆鸿 高权新
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 维生素E 云纹石斑鱼 氨氮胁迫 抗应激能力 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1596-1604
• 页数: 9页
• 分类号: S963
• 字数: 6677字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.05.032

摘要

为观察饲料中维生素E水平在云纹石斑鱼( Epinehelus moara)幼鱼抗氨氮胁迫中的作用,试验配制了维生素E水平分别为11.09、47.52、91.38、134.57、178.92 mg/kg的试验饲料,饲喂初始体重为(15.6±0.2) g的云纹石斑鱼幼鱼56 d后进行6 h氨氮胁迫,测定其血清葡萄糖( GLU)、乳酸( LD)、皮质醇( COR)、丙二醛( MDA)含量,超氧化物歧化酶( SOD)、过氧化氢酶( CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶( GSH?Px)活力,总抗氧化能力( T?AOC)以及肝脏 SOD 活力和MDA含量对氨氮胁迫的响应. 每个维生素E水平设3个网箱(重复) ,每个网箱放养20尾鱼.结果显示:各组血清中GLU含量在饲喂前后无显著差异(P>0.05),氨氮胁迫后血清中GLU含量随饲料中维生素E水平的升高而降低. 氨氮胁迫后血清中LD含量与饲料中维生素E水平呈反比,并在饲料中维生素E 水平达到47. 52 mg/kg之后维持稳定. 氨氮胁迫后各组血清中COR含量都有显著升高(P<0.05). 当饲料中维生素E水平达到47.52 mg/kg后,饲喂56 d后再氨氮胁迫对血清和肝脏中SOD活力不产生显著影响( P>0.05). 血清中CAT活力在饲喂后和氨氮胁迫后均有下降的趋势,当饲料中维生素E水平达到或超过91.38 mg/kg时不论饲喂后还是氨氮胁迫后,血清中 CAT 活力变化都不显著(P>0.05). 在低维生素 E 水平(11.09 和47.52 mg/kg)下,血清和肝脏中MDA含量在氨氮胁迫后均呈显著上升( P<0.05);在高维生素E水平(91.38、134.57、178.92 mg/kg)下,血清和肝脏中MDA含量在氨氮胁迫后没有产生显著差异( P>0.05). 在饲料维生素E水平达到或超过91.38 mg/kg时,饲喂后血清中GSH?Px活力均显著上升(P<0.05),氨氮胁迫后血清中GSH?Px活力则无显著变化(P>0.05). 在饲料维生素E水平达到或超过47.52 mg/kg时,血清T?AOC在饲喂后呈现显著升高( P<0.05) ,而氨氮胁迫后又出现下降的趋势. 由此得出,在本试验条件下,饲料中维生素E水平与云纹石斑鱼幼鱼的抗应激和抗氧化能力具有相关性,饲料中维生素E水平达到或超过91.38 mg/kg可有效地提高云纹石斑鱼幼鱼的抗应激和抗氧化能力.