饲料维生素C含量对圆斑星鲽幼鱼抗氨氮胁迫能力的影响

• 作者: 严俊丽 刘长琳 卢斌 叶保民 常青 王贞杰 胡建成 陈四清
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 圆斑星鲽幼鱼 维生素C 应激反应 抗氨氮胁迫
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 334-342
• 页数: 9页
• 分类号: S963
• 字数: 5724字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.12.041

摘要

氨氮污染是水产养殖中重要的污染物，因此提高鱼体抗污染应激能力至关重要。本试验采用不同维生素C含量的饲料饲喂圆斑星鲽幼鱼，探究饲料维生素C含量对圆斑星鲽幼鱼抗氨氮胁迫能力的影响。试验在（12．5±1．5）℃的水温下进行，选择体重为（38．0±0．8） g的健康圆斑星鲽幼鱼，随机分为7组（每组3个重复，每个重复30尾），分别投喂维生素C含量为10．2（对照）、249．1、402．8、616．2、769．5、909．4和1177．8 mg／kg的试验饲料8周。投喂试验结束后，从每个重复取10尾鱼，用20 mg／L的氨氮胁迫24 h。结果表明：无论是氨氮胁迫前还是氨氮胁迫后，在饲料维生素C含量达到769．5 mg／kg时，肝脏和肌肉中维生素C积累达到饱和，再继续升高饲料维生素C含量，肝脏、肌肉中维生素C含量不再显著升高（ P＞0．05）。除1177．8 mg／kg维生素C组外，无论是氨氮胁迫前还是氨氮胁迫后，各维生素C添加组圆斑星鲽幼鱼血清中过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）活性均显著高于对照组（P＜0．05）。除616．2 mg／kg维生素C组血清中CAT活性无显著变化（ P＞0．05）外，氨氮胁迫使各组血清中CAT和SOD活性显著降低（ P＜0．05），但添加维生素C可以减少降低的幅度。无论是氨氮胁迫前还是氨氮胁迫后，各维生素C添加组鳃丝Na＋／K＋?ATP酶活性均显著高于对照组（ P＜0．05）。氨氮胁迫使对照组及909．4和1177．8 mg／kg维生素C组鳃丝Na＋／K＋?ATP酶活性显著降低（P＜0．05），其他组则无显著变化（P＞0．05）。氨氮胁迫使各组血清中葡萄糖和乳酸含量显著升高（P＜0．05），对照组血清中皮质醇含量显著升高（ P＜0．05）。此外，氨氮胁迫使各组血清中总铁结合力显著降低（P＜0．05）。综合各项测定指标，圆斑星鲽幼鱼饲料中维生素C含量在402．8～616．2 mg／kg时可有效提高机体抗氨氮胁迫能力。