婴儿配方奶粉中含40多种“添加剂”是真的吗

• 作者: 邓陶陶 韩军花
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 婴儿配方奶粉 食品添加剂 盐酸吡哆醇 媒体报道 柠檬酸钾 抗坏血酸 物质 配料表
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

前些日子，有媒体报道“一院士披露，高档婴儿配方奶粉合40种以上食品添加剂”。此消息一出，引发许多家长的担忧。的确，市场上婴儿配方奶粉的配料表中列了好几十种物质，尤其是一些名称看起来很“化学”的物质，让人觉得有些疑惑。如柠檬酸钾、L抗坏血酸、酒石酸氢胆碱、d—a-醋酸生育酚、盐酸吡哆醇、5’-单磷酸胞苷等。这些到底是什么物质，真的都是食品添加剂吗？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩军花		80	191	8.0	10.0
2	邓陶陶		23	45	4.0	5.0