福州市哺乳期妇女膳食营养调查研究

• 作者: 周美龄 张晓阳 徐幽琼
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 福州 非产褥期乳母 产褥期妇女 膳食结构
• 年，卷（期）: 2015,（15）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 2722-2725
• 分类号: R17
• 语种: 中文

摘要

目的 了解福州乳母的膳食营养状况,为相关健康指导及策略的实施提供基线资料.方法 采用整群随机抽样的方法,抽取福州市的仓山区,随机抽取3个街道,每街道抽取两岁以下儿童的母亲80名,共240名,对其进行膳食问卷调查.统计分析各类食物的平均摄入量,三大产能营养素日均摄入量以及部分微量元素的日均摄入量,并与标准的RNI/AI值进行比较.结果 产褥期妇女粮谷薯类、蔬菜和水果的摄入量低于本地非产褥期乳母及中山产褥期妇女,而豆类、坚果和乳类的摄入量高于本地非产褥期乳母及中山产褥期妇女,差异均有统计学意义(P＜0.05).产褥期妇女能量、蛋白质、脂肪、胆固醇的摄入高于非产褥期乳母,而碳水化合物、膳食纤维、摄入量低于非产褥期乳母,差异均有统计学意义(P＜0.05).产褥期妇女的钙、维生素A、维生素B6、叶酸及维生素C摄入量低于非产褥期乳母,而锌、维生素B1、维生素B2、烟酸及维生素E的摄入高于非产褥期乳母,差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 福州市仓山地区哺乳期妇女膳食结构有待改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐幽琼		13	89	5.0	9.0
2	张晓阳		8	28	3.0	5.0
3	周美龄	福建医科大学公共卫生学院	2	23	2.0	2.0