饲用酸化剂防治家禽弯曲菌病的研究进展

• 作者: 杨文彬 焦新安 黄金林
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 酸化剂 禽传染病防治 家禽弯曲菌病
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 本期专题：食源性致病微生物
• 页码范围: 4781-4786
• 页数: 6页
• 字数: 5499字
• 语种: 中文

摘要

弯曲菌作为全球腹泻病主要诱因之一，是一种以家禽为天然宿主的食源性病原菌。随着食品安全意识的提升及抗生素耐药性的逐年攀升，在养殖环节对家禽弯曲菌病的防治逐渐得到人们重视。而饲用酸化剂表现出提高饲料利用率、减少疾病发生、无污染、无残留等优势，已成为与益生素、酶制剂和微生物制剂等并列的重要绿色环保型添加剂，有利于减少抗生素的滥用。本文介绍了饲用酸化剂的分类、作用机制、及在防治家禽弯曲菌病的应用进展，并就饲用酸化剂的发展趋势进行了综述。