土鸡蛋更营养更安全吗？

• 作者: 云无心
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 鸡蛋黄 安全 营养 颜色 着色剂 饲料
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: R781.1

摘要

央视某栏目做了期“土鸡蛋造假”的节目。对于土鸡蛋，许多人的判断依据就是“蛋黄颜色深”。在节目里，当饲料中加入“蛋黄精”，鸡蛋黄就呈现出红或者黄的颜色，足以让人们判断为“土鸡蛋”，而真正的土鸡蛋，蛋黄却是普通的淡黄色。于是，节目作出结论：不要再被土鸡蛋的红蛋黄欺骗了，这是给鸡吃的饲料加入了着色剂，真正的土鸡蛋蛋黄也是普通颜色。