2013年石嘴山市食品卫生质量监测报告

• 作者: 王占霞 耿敏
• 来源期刊: 中国消毒学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 卫生质量 污染菌 化学残留 监测
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 121-123
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 了解石嘴山市食品卫生质量状况,为开展食品安全监督工作提供科学依据.方法 通过市场抽检检测方法,对石嘴山市市场肉类、蔬菜类和部分生熟食品进行化学残留物和污染菌检测.结果 所抽检的畜禽肉中兽药残留量指标合格率为100％,生熟食品中微生物指标合格率98.11％,食品添加剂合格率97.76％,蔬菜农药残留量指标合格率为85.71％,叶类蔬菜农药残留量超标率高达70％.结论 石嘴山市市场上肉食类基本无兽药残留,叶类蔬菜农药残留严重,应进一步加强食品安全的监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿敏		8	7	2.0	2.0
2	王占霞		3	0	0.0	0.0