基于物联网的洞庭银鱼的安全溯源

• 作者: 何超燕 唐久芳 陈为民 齐飞
• 来源期刊: 物流工程与管理
• 学科: 经济
• 关键词: 安全溯源 银鱼 物流系统
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 物流技术 Logistics Technology
• 页码范围: 115-116
• 页数: 2页
• 分类号: F253.3
• 字数: 2838字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4993.2015.11.044

摘要

基于我国食品安全现状和食品安全的需求，分析了洞庭湖银鱼物流存在的问题，建立了银鱼溯源系统，包括信息的采集和标识、HACCP 体系及溯源点的选择、银鱼生产供应链结构和溯源数据库的设计等。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐飞	东北财经大学工商管理学院	16	58	4.0	7.0
2	何超燕	湖南科技大学商学院	1	0	0.0	0.0