2011-2013年天津市售蔬菜农药残留状况监测分析

• 作者: 江国虹 王卓 郑文龙 马洁
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 农药残留 监测
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 2920-2923
• 分类号: R15
• 语种: 中文

摘要

目的 了解2011-2013年天津市市售蔬菜中农药残留状况,为保障食品安全、加强监管提供科学依据.方法 2011-2013年随机采集市售蔬菜859份,按照《国家食品中化学污染物及有害因素监测工作手册》检测氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药、有机磷类农药、有机氯类农药;依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763-2012》进行判断.结果 2011-2013年共监测市售蔬菜859份,3年来监测农药种类17、23、49种,样本超标率依次为12.33％、16.67％、10.77％.其中,氨基甲酸酯类农药超标率依次为4.00％、9.00％、2.32％;拟除虫菊酯类农药超标率依次为0.00％、0.67％、3.86％;有机磷类农药超标率依次为8.33％、8.33％、8.89％;有机氯类农药超标率为0.00％.结论 有机磷农药使用最为普遍,超标情况比较复杂,氨基甲酸酯类农药和拟除虫菊酯类农药也存在一定的超标现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江国虹		124	1047	18.0	24.0
2	郑文龙		57	435	12.0	18.0
3	王卓		35	198	9.0	11.0
4	马洁		32	240	9.0	12.0