供应链视角下的大米安全监管模式

• 作者: 崔丽 杨浩雄 王丹
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大米安全 供应链 流通现状 监管模式 优化模式
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 267-269
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2015.01.090

摘要

针对我国大米监管模式的不足，基于供应链视角分析大米在流通的各个环节可能出现的质量问题并找出关键点，在此基础上采取措施保障大米质量；构建了由监管米源、监管加工和包装企业、监管仓储和运输过程以及信息服务平台组成的基于供应链的大米安全保障体系，并对各环节的运行进行了分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔丽	北京工商大学中国食品安全研究中心	21	160	7.0	12.0
2	王丹		16	79	5.0	8.0