2013年北京市怀柔区中小学生营养知识、态度和行为调查

• 作者: 刘玉清 张涛
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 学生 营养 现况调查
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 学校卫生
• 页码范围: 507-510
• 分类号: R193
• 语种: 中文

摘要

目的 了解北京市怀柔区中小学学生的营养现状,为开展学校营养健康教育工作提供依据.方法 采用分层整群随机抽样方法,抽取怀柔区8所学校学生共609人,进行营养状况问卷调查.结果 52.7％的学生营养知识水平较高,营养知识题回答正确率达到60％以上,47.3％的学生营养知识水平较差,营养知识题回答正确率低于60％;不同性别、学段的学生营养知识水平无明显差异;81.0％的学生目前通过父母或家人获得营养知识,希望获取营养知识的途径71.3％和73.6％的学生选择通过网络和电视广播;77.0％的学生有吃零食行为,高中学生吃零食行为率高于小学和初中,有56.2％的学生坚持每天吃早餐,三餐主要的就餐地点均以家中就餐为主,肉类、蛋类、奶制品、豆制品能够每天摄人的学生分别为13.0％、21.3％、33.3％和12.0％,能够每天摄入蔬菜和水果的学生分别为12.6％、34.8％,有3.9％和12.8％的学生从来不吃蔬菜和水果.结论 怀柔区学生的营养知识水平仍然偏低,学生喜欢吃零食的不良饮食习惯仍存在,学生的膳食结构不合理,富含优质蛋白质的动物性食品、奶制品、蔬菜水果的摄入不足.学生膳食营养知识的需求途径仍然贫乏,应加强对学生的营养教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉清		13	47	5.0	6.0
2	张涛		7	16	2.0	3.0