严寒沸腾无辣不欢

• 作者: 戴一禾
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

TIPS… 如果要味道温和丰富,可以在辣椒酱中加入苹果、梨子等水果颗粒. 辣白菜 推荐理由:爽口时令菜,时尚韩国菜. 材料:大白菜、辣椒酱(或辣椒面)、盐、姜、蒜、白砂糖. 步骤: 1.整棵大白菜由根部划开,分成均匀的四份.洗净放入食盐腌8～12小时. 2.姜、蒜切末后,与辣椒酱、鱼露、白砂糖一起拌匀. 3.腌过的大白菜拧干水分.沿着大白菜的叶子,一层层地抹上拌匀的调料. 4.放入密闭容器,冷藏2～3天.