植物色素的保健绝招

• 作者: 孙建琴
• 来源期刊: 启迪与智慧：成人版（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 植物色素 中国营养学会 保健 植物化学物质 天然色素 天然屏障 番茄红素 摄入量
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 页码范围: 90-90
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.4

摘要

你知道吗？天然色素在让食物拥有五彩斑斓外表的同时，还为我们的健康筑起了一道天然屏障。中国营养学会发布的最新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2015版），首次对叶黄素、番茄红素等植物化学物质设定建议值，提示大家日常饮食中应保证这些植物色素的摄入。