高效液相色谱法测定早餐谷物中的烟酸和烟酰胺

• 作者: 夏晶 季申 王枚博 王柯
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 早餐谷物 烟酸 烟酰胺 含量测定
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 食品与药品检验
• 页码范围: 2891-2892,2895
• 页数: 3页
• 分类号: O652.63
• 语种: 中文

摘要

目的 建立高效液相色谱法同时测定早餐谷物中烟酸和烟酰胺含量的方法.方法 样品经人工胃液在37℃水浴中放置过夜提取,放至室温,摇匀,离心,取上清液用0.45 μm滤膜过滤,采用DIKMA Spursil C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以1-癸烷磺酸钠溶液(1.22 g→850 ml)-乙腈-磷酸(850∶150∶1,V/V)为流动相,柱温为30℃,体积流速为1.0 ml/min,进样量为20μl,通过二极管阵列检测器进行检测,检测波长为261 nm.结果 烟酸和烟酰胺均在1μg/ml～ 100 μg/ml时呈现良好的线性关系(r＞0.999),平均加标回收率为98.5％～102.6％,相对标准偏差(RSD)为2.3％ ～4.2％,方法的检出限分别为0.23 mg/kg、0.28 mg/kg.结论 该方法操作简便,重现性良好,测定结果准确、可靠,可用于早餐谷物中烟酸和烟酰胺含量的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王柯		189	954	18.0	22.0
2	季申		202	1081	19.0	23.0
3	夏晶		48	265	9.0	14.0
4	王枚博		21	79	5.0	8.0