夏季谨防细菌性中毒

• 作者: 左拾遗
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

沙门菌:生熟不分最易产生 “一般来说,沙门菌也可引起拉肚子等胃肠道症状.”泸州市疾控中心卫生科负责人苏勤说,沙门菌中毒食品以动物性食品较为多见,主要是肉类、奶类、蛋类食品.中毒原因主要是由于加工食品用具、容器或食品储存场所生熟不分、交叉污染,食前未加热或加热不彻底引起.中毒初期表现为头痛、恶心、食欲不振,以后出现呕吐、腹泻、发热,腹泻一日数次甚至十余次,便样多为黄绿色水样便.